Terugkijken naar 18 mei Excursie oesterzwammerij

Op een hele mooie zaterdagmorgen zaten wij met zijn 23^en in het zonnetje met een kopje koffie te luisteren naar een bevlogen Erik Boele die vertelde hoe hij met de oesterzwammerij was gestart. Na de uitleg mochten wij door de donkere ruimtes lopen in het voormalige klooster, waar wij het hele proces konden volgen hoe de oesterzwam uiteindelijk door de met koffieprut gevulde plastic zak zich een weg naar buiten baande. Het was een spookachtig gezicht en als je je fantasie gebruikte, zag je overal vreemde figuren in. Na afloop werden wij getrakteerd op de Haarlemse Parel (kroket van oesterzwam) en konden wij ter plekke ook bitterballen en kroketten kopen. 
Het was een geslaagde en zeer informatieve ochtend. 

                             Inge Retra