Lekkers uit de natuur. In het bos, in eigen tuin of in het park – overal groeien bomen en struiken die je lokken met hun heerlijke vruchten. Ook met hun knoppen, bloemen, bladeren en zelfs boomsap kan het menu verrijken. Meer dan 350 foto’s en kleurenillustraties tonen alle belangrijke kenmerken en helpen de ruim 80 soorten boom-en struiksoorten betrouwbaar te determineren. Waar mag ik verzamelen? Welke onderdelen zijn eetbaar? En hoe kom ik bij die zoete vruchten bovenin? Talrijke recepten laten zien hoe de lekkernijen uit de natuur kunnen worden verwerkt.

Auteur: Otmar Diez, Uitgeverij Noordboek 19,90, ISBN 9789056156053

redactie: gepubliceerd in de nieuwsbrief van januari 2021.